Secretaria de Agricultura e agropecuaristas de Buíque participam de capacitação do SEBRAE

Secretaria de Agricultura e agropecuaristas de Buíque participam de capacitação do SEBRAE

A Secretaria de Agricultura e Abastecimento e produtores de queijo de Buíque-PE, participaram de uma reunião da CQP na sede do SEBRAE Garanhuns, cujo objetivo é a inclusão de produtores de Queijo Artesanal na Associação da Indicação Geográfica para Certificação. Na oportunidade os produtores levaram amostras dos seus queijos visando a participação do concurso do Araripe.

Buíque tem como uma de suas principais fontes de renda a produção de produtos derivados do leite coagulado, graças a sua potencial atividade agropecuarista. O município está localizado numa região que contempla parte da bacia leiteira do Nordeste brasileiro. O queijo é um dos produtos de grande destaque na região e seu processo de produção e manuseio exige cuidados extremos desde a extração até chegar nas prateleiras para consumo. As medidas necessárias para evitar contaminação direta dos produtos envolve ações mecânicas e varia conforme as mudanças climáticas, temperatura e o tempo de contato.

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Comunicóloga, habilitada em Jornalismo

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